确认适用规则
先核对产品、拟证明的特性、销售市场与评价规则。
项目与范围
项目内容与适用范围
餐饮服务中有机原料采购、加工和标识完整性。
明确门店、菜单、有机原料比例、厨房、仓储和配送边界。客户已有指定标准、规则或证明用途时，请一并提供原文，便于核对是否适用。
如已有相关证书、评价报告或客户要求，可先说明现有情况和本次办理目的，例如首次申请、范围调整、定期安排或客户新增要求。
关注事项
需要关注的工作
具体内容应结合企业的业务活动和申请范围确定。
供应商证书、采购验收、隔离储存、加工防混、菜单和追溯。
说明负责部门、实际做法和近期变化。审核或评价时，既查看管理要求，也核对相应工作记录。
准备资料
从已有资料开始
首次联系只需企业名称、项目需求和联系方式。以下是资料整理思路，正式清单在确认项目后提供。
初步沟通信息
企业名称、所在地区、主要业务、本次办理目的和希望完成的时间。涉及多个场所或委托加工时，请一并说明。
可提前整理的项目资料
- 门店菜单
- 采购票证
- 有效证书
- 库存加工
- 销售和平衡记录
资料暂不完整时，可先说明已有内容和缺项。涉及合同、配方或客户数据的文件，待双方明确提交方式后再提供，无需在网站初次联系时上传。
评价安排
办理中会确认哪些事项
资料与评价安排
按规则确认样品、检测、生产资料及现场评价等是否适用，再安排实施。
结果与使用要求
成果形式和结论以评价结果为准；产品变化及结果引用按相应规则办理。
后续事项
范围变化后及时联系
企业主体、场所、产品、服务内容或关键外包发生变化时，应说明变化时间、涉及内容及已有结果，确认是否需要调整安排。
报告或评价结果应按原有对象、期间和用途使用。更换产品、配方或报告期后，需确认是否重新开展相应工作。
职责说明
上海分公司提供哪些支持
上海分公司负责业务联系、申请信息对接和项目协调。企业负责所提供资料的真实性及自身管理工作的运行。
具体工作内容、评价依据、成果形式与双方责任，在正式受理或合同中约定。
常见问题
办理前常见问题
采购了一部分有机原料，菜单可以怎么写？
应核对原料证书、采购数量和适用要求，使菜单表述对应实际使用情况，不能把部分原料扩大为全部菜品。
多久能安排，费用怎么确定？
先说明业务范围、涉及场所、准备情况和希望完成的时间。需要检测、现场工作或补充资料时，会影响费用与安排，具体通过项目沟通确定。
能通过上海分公司办理外地项目吗？
可以先联系上海分公司说明企业所在地和项目需求。上海是分公司所在地，业务面向全国；具体场所安排在项目评审后确认。
联系上海分公司
说明企业业务、所在地区和拟办理的事项，即可开始项目沟通。